怎樣煲一煲奶白色的豬骨湯底

我覺得靚豬骨湯底對一碗麵或火鍋都很重要！以前以為多豬骨及時間煲長一點便可煲出一煲奶白色的豬骨湯底。
原來是有技巧的：
要選用豬筒骨因豬筒骨有骨髓，首先將豬骨出水再過冷河，一箱豬骨可分三次煲，先用慢火煲二至三個小時，再用大火扯出奶白色的豬骨湯底。湯底可能有猩味，可用白胡椒粒加洋蔥放入煲湯袋內同煲，白胡椒粒是非常重要的。